POSITION SUMMARY
Line Cooks prepare and/or direct the preparation of food to be served complying with all applicable sanitation, health, and personal hygiene standards and following established food production programs and procedures. Ensure appropriate use of facility supplies and equipment to minimize loss, waste, and fraud.
ESSENTIAL DUTIES AND RESPONSIBILITIES
The essential functions include, but are not limited to the following:
Preparing food served using established production procedures and systems
Ensuring availability of supplies and food or approved substitutions in adequate time for preparation; serving or ensuring proper serving of food during service
Complying with established sanitation standards, personal hygiene, and health standards; observing proper food preparation and handling techniques
Storing food properly and safely by marking dates and items
Reporting necessary equipment repair and maintenance
Correctly preparing all food served following standard recipes and special diet orders; portioning food for serving
Executing food production with excellence, quality, temperature, and appearance of food as directed
Maintaining daily records
Keeping work area neat and clean at all times; cleaning and maintaining equipment used in food preparation
Performing other work-related duties as assigned
MINIMUM QUALIFICATIONS (KNOWLEDGE, SKILLS, AND ABILITIES)
A high school diploma or equivalent is preferred
Must be eligible to work
Prior experience in related food service positions preferred, willing to train the right person
Moderate reading and writing skills; ability to follow written and oral instructions and procedures
Promotes positive public relations with guests
Part-Time and Full-Time Opportunities
$17-20/hour DOE
Shift Meal and Drink Included
Sick Days
Must be available nights and weekends
RESUMEN DE POSICIÓN
Los cocineros de línea preparan y/o dirigen la preparación de los alimentos que se servirán cumpliendo con todos los estándares aplicables de saneamiento, salud e higiene personal y siguiendo los programas y procedimientos establecidos de producción de alimentos. Garantizar el uso adecuado de los suministros y equipos de las instalaciones para minimizar pérdidas, desperdicios y fraudes.
OBLIGACIONES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES
Las funciones esenciales incluyen, entre otras, las siguientes:
Preparar los alimentos servidos utilizando procedimientos y sistemas de producción establecidos.
Garantizar la disponibilidad de suministros y alimentos o sustituciones aprobadas en el tiempo adecuado para su preparación; servir o garantizar el servicio adecuado de alimentos durante el servicio
Cumplir con las normas sanitarias, de higiene personal y de salud establecidas; Observar las técnicas adecuadas de preparación y manipulación de alimentos.
Almacenar los alimentos de manera adecuada y segura marcando fechas y artículos.
Informar sobre la reparación y el mantenimiento necesarios del equipo.
Preparar correctamente todos los alimentos servidos siguiendo recetas estándar y pedidos de dietas especiales; dividir la comida en porciones para servir
Ejecutar la producción de alimentos con excelencia, calidad, temperatura y apariencia de los alimentos según las indicaciones.
Mantener registros diarios
Mantener el área de trabajo ordenada y limpia en todo momento; Limpieza y mantenimiento de equipos utilizados en la preparación de alimentos.
Realizar otras tareas relacionadas con el trabajo que le sean asignadas.
CALIFICACIONES MÍNIMAS (CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y HABILIDADES)
Se prefiere un diploma de escuela secundaria o equivalente.
Debe ser elegible para trabajar
Se prefiere experiencia previa en puestos relacionados con el servicio de alimentos, dispuesto a capacitar a la persona adecuada
Habilidades moderadas de lectura y escritura; Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos escritos y orales.
Promueve relaciones públicas positivas con los huéspedes.
Tiempo parcial y Oportunidades de tiempo completo
$17-20/hora DOE
Turno Comida y Bebida Incluidas
Dias enfermos
Debe estar disponible noches y fines de semana.