Te esperan nuevas experiencias en Henley on Grace!
Henley on Grace, https://henleyongrace.com/ el único bar de vinos del centro de Richmond (más de 100 vinos por copa!) está contratando a un subchef/cocinero principal experimentado para que se una a nosotros. Se necesita un líder de equipo creativo para nuestra cocina de 3 personas. Esta es una excelente oportunidad para alguien que busca hacer crecer su carrera en un restaurante de alta calificación. OpenTable calificó 4.8/4.7 de 5.0. Somos un pequeño establecimiento de 65 asientos que se especializa en cocina inspirada en California con un toque panasiático. Se requiere un negocio de fiestas y banquetes grandes.
Somos un verdadero equipo (FOH y BOH) que trabaja en conjunto para garantizar que todo funcione sin problemas y que nuestros invitados disfruten de una experiencia gastronómica excepcional. Un gran "maestro/conmutador" en la cocina, actitud positiva, calma, higiene personal limpia y en la cocina, gran habilidad con el cuchillo. Otra experiencia que se puede necesitar es inventario de alimentos a granel, niveles de paridad, conocimiento de costos de mano de obra y fabricación de recibos.
Se requieren horas de noche y fines de semana, ya que estamos abiertos para brunch los sábados y domingos, y cenas de martes a domingo. Las calificaciones requeridas incluyen experiencia trabajando en restaurantes elegantes informales y 2-3 años de experiencia sólida como cocinero de línea. Estamos abiertos todos los días festivos (Acción de Gracias, Nochevieja, Nochebuena, Día de la Madre, Pascua, Día del Padre, todo el mes de mayo para bodas, cenas de ensayo y graduaciones de universidades locales). Este puesto/líder debe tener una gran experiencia en salteados y estar acostumbrado a un entorno de ritmo rápido. También se requiere un certificado actual de Serv-Safe/Gerente (preferiblemente, pagaremos la mitad del costo para que califique en Virginia)
Pago basado en la experiencia y horas de tiempo completo o parcial disponibles para este puesto.
Las entrevistas se realizan de lunes a viernes a las 4:30 p. m. en el restaurante. Envíe su currículum con referencias y fechas disponibles para la entrevista.
Esperamos conocerlo pronto!