We are seeking a Chef, Kitchen Manager, Lead Line Cook to join our team! You will directly supervise and coordinate activities of workers engaged in preparing and serving food. Hands-on cooking is required. You will be expected to also work the line, expo, coordinate kitchen activities including but not limited to prep work, order management, inventory, etc.
Responsibilities:
Manage food menu and kitchen recipes
Actively line cooking and/or expoing during service
Oversee the daily operation of food service staff
Monitor quality of products and services produced
Adjust daily schedule for shift personnel to ensure optimal efficiency
Manage inventory of ingredients and supplies
Maintain health standards for raw and finished products
Qualifications:
Previous experience in food service or other related fields
At least some spanish speaking ability
Knowledge of common food safety practices
Strong leadership qualities
Ability to thrive in a fast-paced environment
Excellent written and communication skills
Buscamos un chef, gerente de cocina y cocinero principal para unirse a nuestro equipo! Supervisarás y coordinarás directamente las actividades de los trabajadores dedicados a la preparación y servicio de alimentos. Se requiere cocina práctica. Se espera que también trabaje en la línea, exposición, coordine las actividades de cocina, incluidas, entre otras, el trabajo de preparación, la gestión de pedidos, el inventario, etc.
Responsabilidades:
Gestionar menú de comida y recetas de cocina.
Línea activa de cocción y/o exposición durante el servicio.
Supervisar la operación diaria del personal del servicio de alimentos.
Monitorear la calidad de los productos y servicios producidos.
Ajustar el horario diario del personal de turno para garantizar una eficiencia óptima.
Gestionar el inventario de ingredientes y suministros.
Mantener los estándares sanitarios para los productos crudos y terminados.
Calificaciones:
Experiencia previa en servicio de alimentos u otros campos relacionados.
Al menos algo de habilidad para hablar español.
Conocimiento de prácticas comunes de seguridad alimentaria.
Fuertes cualidades de liderazgo
Capacidad para prosperar en un entorno acelerado.
Excelentes habilidades de comunicación y escritura