El restaurante mexicano Rio Grande se complace en agregar un Chef de Cuisine a nuestro equipo. Esta persona facilitará una experiencia elevada en Río mientras mantiene los valores fundamentales que nos han dado 39 años de éxito!
Las responsabilidades incluyen:
Manejar y ejecutar las operaciones diarias de la cocina teniendo en cuenta la experiencia del cliente.
Supervisión de la preparación de los alimentos y los procedimientos de línea para garantizar que todos los alimentos preparados y platillos del menú se preparen con los mas altos estándares de calidad.
Administrar los costos de alimentos y mano de obra a través de manejo de inventario eficiente, pedidos eficientes y diseño de horarios de trabajo de acuerdo con la proyección de ventas.
Desarrollar y entrenar al personal para que cada miembro del equipo tenga las herramientas que necesita para tener éxito.
Cumplir con los estándares establecidos mientras mejoramos nuestras prácticas y procedimientos a medida que nos esforzamos por elevar la experiencia gastronómica.
Desarrollo del menú en colaboración con el gerente general y el equipo ejecutivo.
Calificaciones:
Al menos 2 años de experiencia en un puesto de Sous o Chef de Cuisine en un entorno de restaurante profesional de servicio completo. Ser bilingüe es una ventaja!
Capaz de trabajar en turnos de noche.
Excelentes habilidades de comunicación, organización, y liderazgo.
Se necesitan conocimientos básicos de informática.
Se requiere la certificación Serve Safe.
Requisitos físicos:
Debe ser capaz de moverse por todo el restaurante durante largos períodos de tiempo (hasta 10-12 horas por día).
Debe poder transportar 50 libras por distancias de hasta 10 pies.
Debe ser capaz de mantener el equilibrio y moverse hasta 25 libras por distancias de hasta 50 pies.
Debe ser capaz de entender y responder a las solicitudes de los empleados y clientes en un entorno ruidoso.
Debe ser capaz de reconocer visualmente las presentaciones adecuadas de los alimentos y la calidad de los mismos.
Debe ser capaz de trabajar en un entorno que pueda alcanzar los 100 grados Fahrenheit.
Salarios y beneficios
Salario de inicio de $75,000 anuales más bonos
401k
Seguro médico, el empleador paga el 100% de la prima del empleado
Tarjeta Comp card (con dinero para gastar en cualquier Rio).
Vaciones pagadas (PTO)
Reembolso por el servicio teléfono y la computadora personal.
Aceptaremos solicitudes hasta que se cubra el puesto. Por favor, diríjase con Jesús Martinez en [email protected] o en persona en 1745 Wazee St, Denver, CO 80202. Te esperamos!
Gracias