Copita Tequileria y Comida is a vibrant neighborhood restaurant in Willow Glen (San Jose) that opened in 2023 on the corner of Lincoln Avenue and Willow Street. We serve seasonal, modern Mexican food and offer over 100 tequilas and mezcals, along with an innovative cocktail and beverage program. Copita is open for lunch and dinner daily and has multiple dining areas including a rooftop with views of downtown Willow Glen and the Santa Cruz mountains. We are looking for an experienced Sous Chef to help us grow our business and enhance our food quality and consistency. In collaboration with Chef/Owner Joanne Weir, the two kitchens at Copita Willow Glen are led by Executive Chef Azari Cuenca-Maitret. We are seeking an experienced sous chef with a passion for great food to help us expand our operating hours, so you must be able to work days and weekends.
QUALIFICATIONS
Mexican or other Full-Service Restaurant Experience
Sous Chef and/or Kitchen Manager Experience
Must be able to read, write and speak English
Daytime and Weekend Availability
Accountable and reliable
Works well under pressure
Shares the Copita Core Values in daily behavior and mindset
BENEFITS
Health insurance
Dental insurance
Employee discount
Flexible schedule
Copita Tequileria y Comida es un vibrante restaurante de barrio en Willow Glen (San José) que abrió en 2023 en la esquina de Lincoln Avenue y Willow Street. Servimos comida mexicana moderna y de temporada y ofrecemos más de 100 tequilas y mezcales, junto con un innovador programa de cócteles y bebidas. Copita abre la cena todos los días y ahora estamos buscando un sous chef con experiencia para ayudarnos a hacer crecer nuestro negocio y mejorar la calidad y consistencia de los alimentos. En colaboración con la chef y propietaria Joanne Weir, las dos cocinas de Copita Willow Glen están dirigidas por la chef ejecutiva Azari Cuenca-Maitret. Buscamos un sous chef experimentado con pasión por la buena comida para ayudarnos a ampliar nuestro horario de atención, por lo que debe poder trabajar los días y los fines de semana.
CALIFICACIONES
Experiencia en un restaurante mexicano o de otro tipo con servicio completo
Sous Chef y/o Kitchen Manager experiencia
Debe poder leer, escribir y hablar ingles
Disponibilidad diurna y de fin de semana
Responsable y confiable
Funciona bien bajo presión
Comparte los valores fundamentales de Copita en el comportamiento y la mentalidad diarios.
BENEFICIOS
Seguro de salud
Seguro dental
Descuento para empleados
Horario flexible