Jefe/a de partida pastelería

¿Cómo será tu día a día?·Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado.·Capacitar al personal en técnicas culinarias específicas y asegurar un ambiente de trabajo colaborativo.·Elaborar masas para pasteles, galletas, panes u otros productos horneados.·Medir y mezclar ingredientes según recetas específicas y proporciones precisas.·Supervisar y controlar el proceso de horneado para garantizar resultados consistentes y de alta calidad.·Contribuir al desarrollo de nuevas recetas y productos de repostería.·Gestionar el inventario de ingredientes y productos horneados.·Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en el área de pastelería.·Adaptarse a las demandas del servicio, garantizando la eficiencia en la producción durante los períodos de alta demanda.·Aplicar y hacer cumplir rigurosamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.·Colaborar estrechamente con otros miembros del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado.