OPEN CALL TUESDAY, JULY 8th, 2025 2:30 PM - 4:00 PM
230 Park Ave, New York, NY 10169, Vanderbilt Market
DO NOT RESPOND TO THIS AD DIRECTLY. IF INTERESTED, PLEASE ATTEND OPEN CALL ON TUESDAY, JULY 8TH.
Position: Sushi Chef
Department: Operations
Reports To: Management
FSLA Status: Non-Exempt
Wage: $25-$28 (dependent on experience)
Job Description:
Sushi concept inside Urban Hawker Food Hall seeking Sushi Chef.
Experience: 1-3 years of experience in a comparable position.
Role and Responsibilities:
- Complete opening and closing procedures in a timely manner
- Prepare dishes according to recipes and company standards
- Ensure the quality and freshness of ingredients used in daily preparation
- Teamwork: Work with members of the service team
- Organized, Detailed, Precise, Punctual and Reliable are paramount qualities
- Ensure cleanliness of the overall station
- Perform hourly, daily, weekly cleaning and prep tasks
- Ability to maintain the highest standards Food Safety and Sanitation practices with attention to detail
- Having a positive attitude, being a team player and being presentable as a chef
Skills and Knowledge:
- Previous experience as a Sushi Chef or in a similar role is preferred
- Knowledge of sushi preparation techniques and plating presentation
- Familiarity with different types of fish and ingredients
- Ability to work in a fast-paced environment and work on multiple order simultaneously
- Strong attention to detail and food safety regulations
Physical Abilities:
- Must be able to lift and carry 60 pounds
- Must be able to stand, walk, lift, and bend for long periods of time
- Ability to communicate well and maintain positive interpersonal relations with co-workers and guests
Schedule:
- 8 hour shift
- Day shift
- Evening shift
- Restaurant opened Monday to Sunday
- 5 to 6 days a week
The above statements are not intended to encompass all functions and qualifications of this position. Rather, they are intended to provide a general framework of the position requirements. The individual in this position may be required to perform other functions not specifically addressed in this job description.
CONVOCATORIA ABIERTA MARTES JULIO 8, 2025 2:30 PM - 4:00 PM
230 Park Ave, New York, NY 10169, Vanderbilt Market
NO RESPONDA A ESTE ANUNCIO DIRECTAMENTE. SI ESTÁ INTERESADO, POR FAVOR, ASISTA A LA CONVOCATORIA ABIERTA EL MARTES 8 DE JULIO.
Puesto: Chef de Sushi
Departamento: Operaciones
Reporta a: Gerencia
Estatus FSLA: No exento
Salario: $25-$28 (según experiencia)
Descripción del puesto:
Se busca chef de sushi para restaurante de sushi en Urban Hawker Food Hall.
Experiencia: 1-3 años de experiencia en un puesto similar.
Funciones y responsabilidades:
- Completar los procedimientos de apertura y cierre de manera oportuna
- Preparar los platos de acuerdo con las recetas y los estándares de la empresa
- Garantizar la calidad y frescura de los ingredientes utilizados en la preparación diaria
- Trabajo en equipo: Colaborar con los miembros del equipo de servicio
- Organizar, detallar, precisar, puntual y confiable son cualidades primordiales
- Garantizar la limpieza de toda la estación
- Realizar tareas de limpieza y preparación por hora, día y semana
- Capacidad para mantener los más altos estándares de seguridad alimentaria y prácticas de saneamiento con atención al detalle
- Tener una actitud positiva, ser un buen compañero de equipo y tener una buena presentación como chef
Habilidades y conocimientos:
- Se valora la experiencia previa como chef de sushi o en un puesto similar.
- Conocimiento de las técnicas de preparación y presentación del sushi.
- Familiaridad con diferentes tipos de pescado e ingredientes.
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y con varios pedidos simultáneamente.
- Gran atención al detalle y a las normas de seguridad alimentaria.
Habilidades físicas:
- Capacidad para levantar y cargar 60 pounds.
- Capacidad para estar de pie, caminar, levantar y agacharse durante largos periodos.
- Capacidad para comunicarse bien y mantener relaciones interpersonales positivas con compañeros de trabajo y clientes.
Horario:
- Turno de 8 horas
- Turno diurno
- Turno vespertino
- Restaurante abierto de lunes a domingo
- 5 a 6 días a la semana
Lo anterior no abarca todas las funciones ni cualificaciones de este puesto. Su objetivo es proporcionar un marco general de los requisitos del puesto. Es posible que se requiera que la persona que ocupe este puesto desempeñe otras funciones no contempladas específicamente en esta descripción del puesto.