Please note: THIS JOB IS IN OLD GREENWICH, CONNECTICUT. WE ARE NOT CONSIDERING CANDIDATES FROM NYC.
``Job Overview:```
We are seeking a skilled and experienced sous chef to join our team. As a sous chef>, you will be responsible for overseeing the kitchen operations and ensuring the highest standards of food quality and service. This is a leadership role that requires strong team management skills and a passion for delivering exceptional dining experiences.
```Duties:```
- Manage all aspects of the kitchen, including food preparation, cooking, and plating
- Ensure compliance with food safety and sanitation regulations
- Develop and maintain standardized recipes and portion sizes
- Train and supervise kitchen staff, providing guidance and feedback as needed
- Coordinate with other departments, such as banquet or dietary, to ensure smooth operations
- Monitor inventory levels and order supplies as necessary
- Maintain a clean and organized kitchen environment
```Experience:```
- Previous experience in kitchen management or restaurant management is required
- Strong cooking skills and knowledge of various cuisines
- Proven ability to lead and motivate a team
- Excellent organizational and time management skills
- Familiarity with food safety regulations and best practices
If you are a dedicated professional with a passion for the culinary arts, we invite you to apply for this exciting opportunity. We offer competitive compensation, benefits package, and opportunities for career advancement.
Please note that only qualified candidates will be contacted for an interview. Thank you for your interest in joining our team as a sous chef.
```Descripción general del trabajo:```
Buscamos un sous chef capacitado y con experiencia para unirse a nuestro equipo. Como sous chef, serás responsable de supervisar las operaciones de la cocina y garantizar los más altos estándares de calidad y servicio de los alimentos. Este es un rol de liderazgo que requiere sólidas habilidades de gestión de equipos y pasión por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.
```Deberes:```
- Gestionar todos los aspectos de la cocina, incluida la preparación, cocción y emplatado de alimentos.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Desarrollar y mantener recetas estandarizadas y tamaños de porciones.
- Capacitar y supervisar al personal de cocina, brindando orientación y retroalimentación según sea necesario.
- Coordinar con otros departamentos, como banquetes o dietéticos, para garantizar un funcionamiento fluido.
- Monitorear los niveles de inventario y ordenar suministros según sea necesario.
- Mantener un ambiente de cocina limpio y organizado.
```Experiencia:```
- Se requiere experiencia previa en dirección de cocina o gestión de restaurantes.
- Fuertes habilidades culinarias y conocimiento de diversas cocinas.
- Capacidad demostrada para liderar y motivar un equipo.
- Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
- Familiaridad con las normas de seguridad alimentaria y las mejores prácticas.
Si es un profesional dedicado y apasionado por las artes culinarias, lo invitamos a postularse para esta emocionante oportunidad. Ofrecemos compensación competitiva, paquete de beneficios y oportunidades de avance profesional.
Tenga en cuenta que sólo se contactará a los candidatos calificados para una entrevista. Gracias por su interés en unirse a nuestro equipo como sous chef.
Job Type: Full-time
Pay: $60,630.00 - $68,000.00 per year
Day shift
Night shift
Supplemental pay types:
Performance bonus
Yearly bonus
Weekly day range:
Every weekend
Monday to Friday
Work setting:
Bar
Casual dining restaurant
Work Location: In person