This is a great opportunity for someone with experience or someone looking to grow into a leadership!
Broders’ is not your typical restaurant workplace! Our culture is built first and foremost around caring for ourselves and each other. As we build towards this vision, we want to meet like minded individuals to share leadership with. If you are passionate about learning, and want to be a part of a revolutionary hospitality culture, we want to get to know you. We are always growing and creating new opportunities for current and future employees.
Broders' Cucina Italiana has been a community institution since 1982 serving house made pastas, pizzas, hoagies, lasagnas and more! Scratch made daily, our team is dedicated to quality and consistency in all that we do.
SUMMARY OF POSITION
As a Kitchen Team Lead at Broders Cucina Italiana your top priorities will be to ensure the kitchen consistently delivers a quality product and upholds standards of cleanliness and organization. The role requires the ability to set up and execute systems, delegate tasks to team members and work effectively with people to achieve a common goal. You'll be responsible for the success of service, delegating tasks, checking quality of plates before they go to guests, completing prep lists, receiving and ordering.
RESPONSIBILITIES + DUTIES + PROFESSIONAL QUALITIES
● Monitor food preparation + ensure quality on a daily basis
● Understand the menu + recipes
● Collaborate + communicate with FOH leads on daily service needs
● Organize prep lists daily to set team up for success
● Uphold the highest standards for cleanliness + organization at all times
● Self awareness under pressure + maintaining the ability to communicate clearly
● Possess an attitude and drive to learn, grow, and develop to become a better version of yourself through working with us.
● Work closely with BCI team members to ensure daily success in service
● Be able and willing to stand for long periods on hard surfaces
● Be able to lift and move heavy (40lb +) supplies throughout the day
● Receive, check in and put away deliveries
● Support trainings and new menu item roll out
● Complete and oversee daily prep list execution
● Delegate tasks to BOH Team Members
● Collaborate with BOH leadership on daily responsibilities and additional tasks
SCHEDULE
2 Full Time positions available, 5 days a week
AM Lead - 7am - 3pm daily, weekends required
PM Lead - 2pm - close daily, weekends required
BENEFITS + PERKS
We offer the following benefits to our team members
● Discounts on food, beverages, and all products.
● Daily shift meal
● Health and Dental insurance
● PTO
● Employee Assistance Program are available to all full-time employees
● Volunteer pay
BRODERS VALUES
● Exceptional hospitality
● Commitment to quality food
● Caring for each other and our community
● Safety
● Innovation through growth + change
● Efficiency + Productivity
● Respect each other
● Personal well being
Esta es una gran oportunidad para alguien con experiencia o que busque desarrollarse como líder.
Broders' no es el típico lugar de trabajo de un restaurante! Nuestra cultura se basa, ante todo, en el cuidado personal y de los demás. A medida que avanzamos hacia esta visión, queremos conocer personas con ideas afines para compartir el liderazgo. Si te apasiona aprender y quieres formar parte de una cultura hotelera revolucionaria, queremos conocerte. Siempre estamos creciendo y creando nuevas oportunidades para empleados actuales y futuros.
Broders' Cucina Italiana ha sido una institución comunitaria desde 1982, sirviendo pastas, pizzas, sándwiches, lasañas y mucho más hechos en casa. Preparados desde cero a diario, nuestro equipo se dedica a la calidad y la consistencia en todo lo que hacemos.
RESUMEN DEL PUESTO
Como Jefe de Equipo de Cocina en Broders Cucina Italiana, tus principales prioridades serán garantizar que la cocina ofrezca constantemente un producto de calidad y mantenga los estándares de limpieza y organización. El puesto requiere la capacidad de configurar y ejecutar sistemas, delegar tareas a los miembros del equipo y trabajar eficazmente con las personas para lograr un objetivo común. Será responsable del éxito del servicio, delegando tareas, verificando la calidad de los platos antes de servirlos a los comensales, completando las listas de preparación, recibiendo y realizando los pedidos.
RESPONSABILIDADES + OBLIGACIONES + CUALIDADES PROFESIONALES
● Supervisar la preparación de los alimentos y garantizar la calidad diariamente
● Comprender el menú y las recetas
● Colaborar y comunicarse con los responsables de FOH sobre las necesidades diarias del servicio
● Organizar las listas de preparación diariamente para preparar al equipo para el éxito
● Mantener los más altos estándares de limpieza y organización en todo momento
● Autoconciencia bajo presión y capacidad de comunicación clara
● Poseer la actitud y el impulso para aprender, crecer y desarrollarse para convertirse en una mejor versión de sí mismo al trabajar con nosotros. ● Colaborar estrechamente con los miembros del equipo de BCI para garantizar el éxito diario del servicio.
● Estar dispuesto a permanecer de pie durante largos periodos sobre superficies duras.
● Poder levantar y mover suministros pesados (de más de 18 kg) a lo largo del día.
● Recibir, registrar y guardar entregas.
● Apoyar las capacitaciones y la implementación de nuevos artículos del menú.
● Completar y supervisar la ejecución diaria de la lista de preparación.
● Delegar tareas a los miembros del equipo de BOH.
● Colaborar con el liderazgo de BOH en las responsabilidades diarias y tareas adicionales.
HORARIO
2 puestos de tiempo completo disponibles, 5 días a la semana.
Jefe AM: 7:00 a. m. a 3:00 p. m. todos los días, se requieren fines de semana.
Jefe PM: 2:00 p. m. - cierre todos los días, se requieren fines de semana.
BENEFICIOS Y VENTAJAS
Ofrecemos los siguientes beneficios a los miembros de nuestro equipo:
● Descuentos en alimentos, bebidas y todos los productos. ● Comida diaria por turno
● Seguro médico y dental
● Tiempo libre remunerado
● Programa de Asistencia al Empleado disponible para todos los empleados de tiempo completo
● Pago por voluntariado
VALORES DE BRODERS
● Hospitalidad excepcional
● Compromiso con la calidad de la comida
● Cuidamos a los demás y a nuestra comunidad
● Seguridad
● Innovación a través del crecimiento y el cambio
● Eficiencia y productividad
● Respeto mutuo
● Bienestar personal