(En español al final del anuncio)
Gustazo Cuban Kitchen & Bar is a casual fine dining establishment located in Cambridge, MA. Gustazo has been Best of Boston several times, named one of the 50 best restaurants in by Boston Magazine. Executive Chef and owner Patricia Estorino has been semifinalist to James Beard Award in two occasions!
We are currently seeking a dedicated Line Cook to join our team.
Role Significance:
The Line Cook position is not merely a role—it's a craft that greatly influences the guest experience. Being knowledgeable about safety standards, specialized in Latin flavors are key elements for success in this role. You will work collaboratively with our talented culinary team to ensure our dishes meet the highest standards in both taste and presentation.
Core Responsibilities:
Food Preparation - Ensure all ingredients are prepped according to the day’s needs, meeting both quality and quantity expectations.
Cooking Execution - Prepare and execute dishes in a timely manner, ensuring they meet Gustazo's quality standards.
Safety Standards - Adhere to food safety regulations, maintain cleanliness, and ensure all equipment is properly sanitized.
Quality Assurance - Taste test and adjust the seasoning of meals before they are served to ensure quality.
Ethical Principles:
Integrity - Conduct yourself with honesty and transparency in all professional interactions.
Attention to Detail - Strive to meet the finest standards of culinary excellence, from preparation to presentation.
Safety Compliance - Follow all safety guidelines and food handling protocols as stipulated by local health authorities.
Qualifications:
Prior experience in a fast paced dining setting is highly preferred.
Understanding of Latin flavors and cuisine is highly preferred.
Must be well-versed in safety standards and food handling procedures.
Strong teamwork and communication skills are a must.
How to Apply:
If you are passionate about culinary arts and eager to contribute to our food program, we invite you to submit your resume and a cover letter by replying to this ad.
Job Types: Full-time Wednesday to Sunday / Dinner service only
Salary: $20.00 - $25.00 per hour
Benefits: Employee discount / Paid training / Free Parking
Experience needed: 2 years minimum
Restaurant type: Casual dining restaurant / Fine dining restaurant
We are located 5min walking from Porter Square Red Line.
Gustazo is an equal opportunity employer committed to fostering an inclusive, innovative environment with the best employees. We, therefore, encourage applications from individuals of all backgrounds. We look forward to having you as part of our team.
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Gustazo Cuban Kitchen & Bar es un establecimiento de cocina casual de alta calidad ubicado en Cambridge, MA. Gustazo ha sido nombrado Mejor de Boston en varias ocasiones y es uno de los 50 mejores restaurantes de la ciudad según Boston Magazine. La Chef Ejecutiva y propietaria, Patricia Estorino, ha sido semifinalista al Premio James Beard en dos ocasiones!
Actualmente estamos buscando un Line Cook dedicado para unirse a nuestro equipo.
La posición de Line Cook no es simplemente un trabajo, es un arte que influye enormemente en la experiencia del cliente. Ser conocedor de los estándares de seguridad, especializado en sabores latinos son elementos clave para el éxito en este rol. Trabajarás en colaboración con nuestro talentoso equipo culinario para garantizar que nuestros platos cumplan con los más altos estándares tanto en sabor como en presentación.
Responsabilidades Principales:
Preparación de Alimentos: Asegurar que todos los ingredientes estén preparados según las necesidades del día, cumpliendo con las expectativas de calidad y cantidad.
Ejecución de la Cocina: Preparar y ejecutar platos de manera oportuna, asegurándose de que cumplan con los estándares de calidad de Gustazo.
Normas de Seguridad: Cumplir con las regulaciones de seguridad alimentaria, mantener la limpieza y garantizar que todo el equipo esté correctamente desinfectado.
Aseguramiento de la Calidad: Probar y ajustar el sazonamiento de las comidas antes de servirlas para garantizar la calidad.
Principios Éticos:
Integridad: Comportarse con honestidad y transparencia en todas las interacciones profesionales.
Atención al Detalle: Esforzarse por cumplir con los mejores estándares de excelencia culinaria, desde la preparación hasta la presentación.
Cumplimiento de la Seguridad: Seguir todas las pautas de seguridad y los protocolos de manipulación de alimentos según lo estipulado por las autoridades sanitarias locales.
Calificaciones:
Se prefiere experiencia previa en un entorno de cocina ocupada y de ritmo rápido.
Se prefiere conocimiento de los sabores y la cocina latina.
Debe estar bien versado en estándares de seguridad y procedimientos de manipulación de alimentos.
Se requieren habilidades fuertes de trabajo en equipo y comunicación.
Cómo Aplicar:
Si eres apasionado por las artes culinarias y ansías contribuir a nuestro programa de alimentos, te invitamos a enviar tu currículum y una carta de presentación respondiendo a este anuncio.
Tipos de Trabajo: Tiempo completo, miércoles a domingo / Solo servicio de cena
Salario: $20.00 - $25.00 por hora
Beneficios: Descuento para empleados / Capacitación pagada / Estacionamiento gratuito
Experiencia necesaria: Mínimo 2 años
Tipo de Restaurante: Restaurante de cocina casual / Restaurante de alta cocina
Estamos ubicados a 5 minutos a pie de la estación de metro Red Line de Porter Square.
Gustazo es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades comprometido a fomentar un entorno inclusivo e innovador con los mejores empleados. Por lo tanto, animamos a las personas de todos los orígenes a presentar solicitudes. Esperamos contar contigo como parte de nuestro equipo.