Matilda is neighborhood Bar/Grille located on a neighborhood stretch of Lakeview. We have always been owner-operated, since the bar opened in 1993. Through it all, we employ smart and courteous staff to serve patrons of similar intellect and demeanor. Regardless of your position, everyone must be a team player and maintain good relationships with fellow employees, management, and guests.
Roles and Responsibilities include and are not limited to:
Follow instructions by Kitchen manager and owner, if applicable
Execute daily prep list, given by Kitchen manager
Prep, cook and season food according to recipes given.
Appropriate labeling on prepped items before storage.
Follow proper methods for preparing and cooking food.
Display a working knowledge of all ingredients, allergies and preparation used on the menu.
Stock and set up the line stations for AM or PM service.
Consistently ensure that each station is prepped and stocked throughout service.
Effectively participate in a professionally run service in regards to cooking, timing, plate assembly, and communication.
Wash and clean the kitchen stations after shift and sanitize tools.
Break down the kitchen after service and assist in resetting the kitchen for the next shift
Know how to properly use and maintain all equipment in the station.
Maintain a clean and organized workstation and food storage areas.
Adhere to all relevant nutrition and sanitary regulations and standards.
Communicate with kitchen manager and coworkers in a professional manner; problem solve in a progressive manner.
Bring a good attitude and energy to work every day.
Embrace teamwork within the restaurant and contribute to creating a positive work environment.
Ensure uniform and personal appearance are clean and professional every day.
Pay: $18-20 per hour / 20-30 hours per week depending on availability
Matilda es un bar/parrilla del vecindario ubicado en un tramo del vecindario de Lakeview. Siempre hemos sido operados por el propietario, desde que el bar abrió sus puertas en 1993. A pesar de todo, empleamos personal inteligente y cortés para servir a los clientes de intelecto y conducta similares. Independientemente de su puesto, todos deben trabajar en equipo y mantener buenas relaciones con los compañeros de trabajo, la gerencia y los invitados.
Los roles y responsabilidades incluyen y no se limitan a:
Siga las instrucciones del gerente de la cocina y del propietario, si corresponde
Ejecutar la lista de preparación diaria, proporcionada por el gerente de cocina
Preparar, cocinar y condimentar los alimentos según las recetas dadas.
Etiquetado apropiado en artículos preparados antes del almacenamiento.
Siga los métodos adecuados para preparar y cocinar los alimentos.
Mostrar un conocimiento práctico de todos los ingredientes, alergias y preparación utilizados en el menú.
Abastecer y configurar las estaciones de línea para el servicio AM o PM.
Asegúrese constantemente de que cada estación esté preparada y abastecida durante todo el servicio.
Participar efectivamente en un servicio administrado profesionalmente con respecto a la cocina, el tiempo, el montaje de platos y la comunicación.
Lave y limpie las estaciones de cocina después del turno y desinfecte las herramientas.
Desarmar la cocina después del servicio y ayudar a reajustar la cocina para el próximo turno
Saber utilizar y mantener correctamente todos los equipos de la estación.
Mantener una estación de trabajo y áreas de almacenamiento de alimentos limpias y organizadas.
Adherirse a todas las normas y reglamentos sanitarios y de nutrición pertinentes.
Comunicarse con el gerente de cocina y compañeros de trabajo de manera profesional; resolver problemas de manera progresiva.
Llevar una buena actitud y energía al trabajo todos los días.
Adopte el trabajo en equipo dentro del restaurante y contribuya a crear un ambiente de trabajo positivo.
Asegúrese de que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales todos los días.
Pago: $18-20 por hora / 20-30 horas por semana dependiendo de la disponibilidad