Shalhoob's Funk Zone Patio, un restaurante operado y de propiedad familiar, está buscando un cocinero de preparación con experiencia.
Puesto de tiempo completo disponible.
Deberes y Responsabilidades Laborales
Completar todas las tareas, en orden, en la lista de preparación del jefe de cocina u otro gerente de cocina.
Etiquetar y almacenar todos los ingredientes en estantes de fácil acceso
Lavar, picar y clasificar ingredientes como frutas, verduras y carnes.
Medir cantidades de condimentos y otros ingredientes para cocinar.
Sancochar alimentos, reducir salsas y dar los primeros pasos en diversos platos
Limpiar platos, lavar utensilios de cocina y utensilios de cocina, sacar la basura y desinfectar la cocina.
Cumplir con todas las regulaciones y estándares nutricionales y sanitarios relevantes.
Realizar un seguimiento del inventario de ingredientes y colaborar con otro personal de cocina y de administración para realizar pedidos de reabastecimiento.
Requisitos y Habilidades
Más de 2 años de experiencia en preparación como cocinero
Habilidades de destreza superiores para operar herramientas de corte de forma rápida y segura. Mantener un conocimiento de las mejores prácticas de preparación y cocción estándar de la industria.
Familiaridad con la manipulación y preparación segura e higiénica de alimentos.
Certificado en manipulación adecuada de alimentos, generalmente a través de una certificación ServSafe
Buenas habilidades matemáticas con una comprensión clara de las medidas de cocina.
Fuerte sentido del olfato y del gusto.
Excelentes habilidades organizativas, de gestión del tiempo y multitarea.
Grandes habilidades de colaboración y trabajo en equipo.
Liderazgo con habilidades de comunicación efectiva.
Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido
Flexibilidad para trabajar por turnos, fines de semana, tardes y feriados.
Envíe su currículum por correo electrónico e indique en qué ubicación está interesado. Si desea presentar su solicitud en persona, pase de 11 a. m. a 4 p. m. (de martes a viernes) para dejar su currículum en la oficina de Shalhoob Meat Company dentro del Patio Zona Funk - Carnicería.