Utility/Dishwasher Position / Lavaplatos
To contribute to the cleanliness of the hotel by cleaning all dishes and maintaining a clean, sanitary kitchen
Responsibilities
Cleans dishes, silverware, and glassware for all outlets by operating dishwashing machine
Places bus pans in cook's line; cleans dirty dishes as needed
Keeps cook line well stocked with china/hot plates, remove dirty sauté pans as well and return them cleaned
Keeps glassware organized at all times, storing dishware in the proper location
Polishes all silver when needed, cleans drains
Empties all dirty dishware in the employee cafeteria, washes and returns to the proper location
Assists in the breakdown of banquet functions; washes dishes of functions
Maintains a clean kitchen environment by assisting kitchen personnel in following standard cleaning practices
Sweeps and mops the entire kitchen and dish room
Washes all clearing counters and shelves
Washes mats with bleach after each use
Monitors trash levels in all cans and removes when needed
Minimizes safety hazards by following all safety rules and procedures
Other duties may be assigned as needed
Physical Demands & Work Environment
While performing the duties of this Job, the employee is frequently required to stand; walk; use hands to finger, handle, or feel; reach with hands and arms; talk or hear and taste or smell. The employee is frequently required to climb or balance and stoop, kneel, crouch, or crawl, as well as lift and/or move up to 100 pounds. The employee is sometimes exposed to outside weather conditions and frequently to hot or cold interior conditions as well as moving mechanical parts, sharp cutting tools and hot external surfaces of kitchen cooking equipment. The employee must also be able to go up and down a flight of stairs while carrying 100 pounds. The noise level in the work environment is usually moderate to loud.
Contribuir a la limpieza del hotel limpiando todos los platos y manteniendo una cocina limpia y sanitaria.
Responsabilidades
Limpia platos, cubiertos y cristalería para todos los puntos de venta mediante la maquina de lavaplatos
Coloca los utensilios de cocina en la línea de cocina; limpia platos sucios según sea necesario
Mantiene la línea de cocción bien abastecida de porcelana/platos calientes, también retira los sartenes sucios y los devuelve limpios
Mantiene la cristalería organizada en todo momento, guardando la vajilla en el lugar correcto
Pule todos los cubiertos de plata cuando sea necesario, limpia los desagües
Vacía toda la vajilla sucia en la cafetería de los empleados, se lava y devuelve a la ubicación adecuada
Ayuda en el desmoronamiento de las funciones del banquete; lava platos de funciones
Mantiene un ambiente de cocina limpio ayudando al personal de cocina a seguir las practicas de limpieza estándar
Barre y trapea toda la cocina y la sala de platos
Lava todos los mostradores de limpieza y repisas
Lava los tapetes con blanqueador después de cada uso
Monitorea los niveles de basura en todos los botes de basura y elimina cuando es necesario
Minimiza los riesgos de seguridad al seguir todas las reglas y procedimientos de seguridad Se puede asignar otros deberes según sea necesario
Demandas Físicas y Ambiente de Trabajo
Mientras realiza los deberes de este trabajo, se requiere que el empleado se pare regularmente; camine; use las manos para tocar con los dedos, manejar o sentir; alcanzar con las manos y los brazos; hablar o escuchar y probar u oler. Con frecuencia se requiere que el empleado trepe, se balancee y se incline, se arrodille, se agache o gatee. El empleado debe levantar y/o mover con frecuencia hasta 75 libras. El empleado a veces está expuesto a condiciones climáticas externas. El empleado está frecuentemente expuesto a partes mecánicas en movimiento y condiciones interiores calientes con un nivel de ruido que generalmente es de moderado a fuerte.