Pour compléter l'équipe, nous recherchons notre futur Responsable Restaurant (H/F). La personne aura comme mission principale de :
-En liaison avec la direction générale, mettre en œuvre la stratégie commerciale de restauration définie dans le respect des procédures et des standards de la compagnie
-Superviser et contrôle les différentes activités quotidiennes de tous les services de la Restauration.
-développer le Chiffre d'Affaires et les résultats de ses points de vente.
-Participer à la coordination du service 
- Organiser et contrôler le travail des serveur(ses) et stagiaires
- Effectuer et contrôler :
         la mise en place du point de vente et des arrières
         le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
-S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
-S'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine )
-Organiser les mises en place en fonction des prévisions d'activité
-Veiller à la bonne utilisation du matériel mis à disposition
-Veiller à la gestion des stocks au quotidien et du réassort
- Etre en contact régulier avec les fournisseurs et se tenir informé des nouveautés
-Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client
-Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition
-Animer ses équipes au quotidien et créer une bonne ambiance de travail
-Etre force de proposition et conseiller le client sur l'offre restauration proposée
-Mettre en avant les offres du jour et les restaurants de l'établissement