Hotel Santa Barbara Cocinero/a de Preparación
Tipo de Puesto – Medio Tiempo
ENTRA A LAS GRANDES LIGAS
Geronimo Hospitality Group no es tu ambiente de trabajo normal. Somos una colección de hoteles boutique, restaurantes y clubes galardonados, con gente increíble que cree que EL STATUS QUO APESTA, y hacemos todo lo posible para vivir bajo ese lema. En Geronimo Hospitality Group, no elevamos el estándar. Somos el estándar. Creamos destinos, no paradas temporales, y estamos buscando personas listas para unirse a un equipo que rompe límites y valora el trabajo duro todos los días.
HOTEL SANTA BARBARA
Hotel boutique encantador e histórico en el corazón del centro de Santa Bárbara, ubicado a media milla de la playa y de Stearns Wharf.
BENEFICIOS DEL TRABAJO
Creemos en recompensar el esfuerzo y las habilidades. Nuestro equipo disfruta de Descuentos para Empleados, Días Pagados de Descanso, Oportunidades de Capacitación y Desarrollo, Plan 401K, Beneficios Médicos, Atención Médica en Línea 24/7, Seguro para Mascotas y más. Exigimos un espíritu competitivo y te ofrecemos la oportunidad de construir tu propio futuro a cambio.
TU PAPEL EN LA CREACIÓN DE GERONIMOMENTS
En este puesto, serás una parte clave de nuestro equipo, asegurando que cada huésped se lleve una impresión duradera. Tu voz importa aquí: úsala para construir el futuro, generar impacto y mejorar continuamente la experiencia del huésped.
Como Cocinero/a de Preparación, prepararás y cocinarás alimentos utilizando recetas estandarizadas y siguiendo las normas de seguridad alimentaria.
TU DÍA A DÍA
Preparar todos los alimentos según las recetas y utilizando procedimientos de manejo correctos.
Medir y mezclar ingredientes con precisión; revisar cualquier modificación a las recetas con el Chef Ejecutivo para cumplir con los estándares de calidad.
Probar los alimentos en cocción realizando pruebas de sabor y tomando temperaturas, siguiendo los procedimientos y directrices de ServSafe.
Habilidades de preparación y cocción incluyen pero no se limitan a: medir, lavar, pelar, cortar, asar, hornear, rostizar, gratinar, cocinar al vapor, tallar y porcionar alimentos.
Conocer el menú, incluidos los ingredientes de cada platillo y cómo prepararlo por orden.
Etiquetar todos los contenedores de alimentos y rotarlos según sea necesario, asegurando que todos los perecederos se mantengan a la temperatura adecuada.
Limpiar el área de trabajo después de cada turno, cambiar contenedores, etiquetar ingredientes y desinfectar todas las partes de la estación.
LO QUE NECESITAS PARA TENER ÉXITO
Tener experiencia previa en restaurantes (no de comida rápida) y/o formación en una escuela culinaria (requisito).
Tener Certificación ServSafe o disposición para obtenerla dentro de los 90 días posteriores a la contratación.
Capacidad para sumar, restar, multiplicar y dividir en todas las unidades de medida.
Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado.
Tener al menos 18 años de edad.
Capacidad para trabajar con mínima supervisión.
Capacidad para estar de pie constantemente, usar las manos, y alcanzar objetos.
Capacidad para levantar, cargar y servir bandejas de hasta 50 libras durante el turno.
Capacidad para desplazarse por el comedor, cocina y otras áreas del establecimiento.
Habilidades visuales necesarias: visión de cerca, visión a distancia, visión en color, visión periférica, percepción de profundidad y capacidad de enfoque.
Ropa de protección obligatoria: Zapatos antideslizantes.
REQUISITO OBLIGATORIO
Autorización para trabajar en EE. UU. (requisito).
ÚNETE A UN EQUIPO QUE DEJA HUELLA
En Geronimo Hospitality Group, somos personas geniales que trabajan duro. Cada turno, cada día, rompemos los límites y nos esforzamos por ser los mejores. Si estás listo para asumir la responsabilidad de tu trabajo y crear experiencias excepcionales, te queremos en nuestro equipo! Geronimo Hospitality Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.